|
Кстати, хорошо всем знакомое выражение "медовый месяц" стало настолько привычным, что редко кто задумывается, почему первый месяц после свадьбы получил такое название. Первое, что приходит в голову - молодожены счастливы, жизнь у них сладкая как мед. Тогда возникает вопрос: почему так мало "сладости" отпускает народная молва любящим сердцам? Странно, не правда ли?
Дело вот в чем. По обычаю, для молодых из меда варили специальный напиток - некрепкую медовуху. Ее полагалось пить не только за свадебным столом, но и в течение целого месяца после свадьбы. Ничего более крепкого молодоженам пить не позволяли Отсюда и "пошло название "медовый месяц".
Первое официальное письменное упоминание о меде на Руси встречается в 911 году в торговом до говоре киевского князя Олега и византийского императора о поставках в Византию значительного количества меда и воска. Наряду со знаменитым русским мехом они служили своеобразной валютой в международной торговле Руси. Пчеловодство было самостоятельной отраслью хозяйства, а право собственности на "бортное ухожие" приравнивалось к праву на владение землей.
По сообщениям иностранных послов, в XVI веке в Московии люди держали "домашних" пчел и передавали их по наследству из поколения в поколение. Даже у русских царей - Ивана Грозного, Петра I, Екатерины II - имелись свои, царские, пасеки.
Мед на Руси всегда был не только традиционным питательным продуктом, но и хорошо известным лечебным средством. Один из старинных русских лечебников описывает его очень поэтично: "Мед есть сок с росы небесной, который пчелы забирают во время доброе с цветов благоуханных, многу и угоден бывает к лекарству от многих болезней".
С тех пор прошли века, но и сейчас мед используется в народной медицине для исцеления человека от различных болезней. Благодаря развитию науки многие удивительные свойства меда нашли объяснение, медицинские исследования подтвердили его целебное действие. Постепенно мед занял прочное место и в фармацевтике, и в косметологии. Широко используют его люди, ведущие здоровый образ жизни или стремящиеся к нему.
Однако сейчас собственные пасеки стали редкостью. Поэтому большинству людей приходится покупать мед, в лучшем случае, у знакомого пасечника, а в основном - на рынке или в магазине. Вариант "доставки на дом" здесь не рассматривается, так как предлагаемый продукт в 99 случаях из 100 не имеет к меду никакого отношения.
Покупая мед прямо на пасеке, можно быть уверенным в его качестве. Но суметь разобраться в том обилии сортов, которое существует на медовом рынке, и, тем более, отличить качественный мед от подделки - это своего рода наука. Всякая же наука начинается с азов, с которыми вы сейчас познакомитесь.
|